面對疫情影響 “破”局走出經營困境

受新冠肺炎疫情影響，各大餐飲行業受到了沉重打擊，興屹大食堂自復工以來，也面臨了同樣的問題。

去年，食堂經過改革和創新經營，實現了超額完成經營目標任務，今年受疫情的影響，食堂的早餐、包房都沒有經營，員工中午就餐人數也有減少，業績任務難以完成，固定費用照常開支，經營面臨嚴重虧損局面。

為打破困局，提振信心，公司對食堂的經營提出了要走出去，將發展眼光放到外部的指導思想。食堂經理楊易園主動出擊，尋求外部企業合作，利用已有光電辦企業群資源進行宣傳推廣，同時由坐等售賣變為送貨上門，發展外賣業務。目前食堂經營發展到有5家固定的合作企業，每日訂單由楊經理開車送達訂單企業，業績穩步增長，正在恢復到過去的正常經營。

只要思想不滑坡，辦法總比困難多。興屹大食堂營業近2年的時間里，經歷了紅紅火火、平平淡淡、風生水起，再到今年的疫情影響，面對各種經營困難，主動謀求生存和發展，不斷拓寬思路，轉變經營方式，一切困難都將迎刃而解。